| QUOTE (Nick`n`seven @ 29.11.2006 - время: 01:31) |
| Еще на втором курсе университета мне в руки попалась замечательная книжка, кратко и научно- популярно охватывающая практически все имеющиеся заменители сахара состоянием на 1990 год. Автора книги в отличие от сути её содержимого, к сожалению, я уже не помню, а в интернете сейчас можно найти сейчас только ворох ссылок по исследованиям на крысах и мышах- приличной литературы практически нет. Добавлю только, что первыми запретили его еще в 1969 году США, мотивируя риск увеличения случаев почечной недостаточности и рака мочевого пузыря, и это в стране, нашпигованной пищевыми добавками и всяческими заменителями. Запрещен в странах Евросоза. На сегодняшний день легален только в 50 странах- преимущественно в африке и странах третьего мира. |
Интересно,как же он запрещён в Европе?В сахарозаменителе просзв-ва Германии содержиться например Это сообщение отредактировал Chara - 13-06-2007 - 08:20
| QUOTE (ЛюбознательнаяТигра @ 22.12.2006 - время: 12:50) |
| Интересно,как же цикламат запрещён в Европе? В сахарозаменителе просзв-ва Германии содержится например. |
Да, подтвеждаю, что в Германии продается заменитель сахара, где основным составляющим является цикламат.
| QUOTE (Любопытная Тигра @ 05.12.2006 - время: 13:58) | ||
Почему я не знаю...а я пью чай с сахарозаменителем"Subkraft" компании SchneeKoppe,ты не знаешь,он не вреден? |
Лучше поздно, чем никогда(((Простите, совсем забыла про этот топик. Вот заглянула, а тут вопросик. Нет, конкретно про этот сахарозаменитель ничего сказать не могу. Со своей стороны могу порекомендовать фруктозу или ксилит. Мне фруктоза тоже не показана, поэтому я употребляю ксилит. Есть еще травка Стивия. Но черт ее знает, может она вредна. Еще есть новый заменитель Спленда. Опять же, там аспартама нет, но в зарубежной прессе разные мнения на этот счет. Вообщем вне конкуренции по безвредновсти ксилит. Рекомендую.
| QUOTE (Moth @ 04.02.2007 - время: 06:05) | ||||
Лучше поздно, чем никогда(((Простите, совсем забыла про этот топик. Вот заглянула, а тут вопросик. Нет, конкретно про этот сахарозаменитель ничего сказать не могу. Со своей стороны могу порекомендовать фруктозу или ксилит. Мне фруктоза тоже не показана, поэтому я употребляю ксилит. Есть еще травка Стивия. Но черт ее знает, может она вредна. Еще есть новый заменитель Спленда. Опять же, там аспартама нет, но в зарубежной прессе разные мнения на этот счет. Вообщем вне конкуренции по безвредновсти ксилит. Рекомендую. |
"Subkraft" компании SchneeKoppe,ты не знаешь,он не вреден? -в нём цикламат....(
| QUOTE |
| Применение цикламата разрешено не везде. С 1969 г этот подсластитель запрещен в США и странах ЕЭС из-за подозрения, что провоцирует почечную недостаточность. Попадая в желудок, этот сахарозаменитель превращается в циклагексиламин - вещество, до конца не изученное. В связи с чем, цикламат натрия не стоит принимать при почечной недостаточности, а также во время беременности и кормления ребенка грудью. |
Первая же цитата из интернета
| QUOTE (Евгешенька @ 08.02.2007 - время: 08:41) |
| А зачем они вообще нужны, они еще вреднее сахара лучше уж с фруктозой. |
они нужны для диабетиков, например. У меня повышеный сахар, мне, что сахар, что фруктоза. Ну чуть-чуть фруктоза всасывается медленее, чем сахар.
И ни чо не умер пока ешо=)
Это сообщение отредактировал Dr. Duce - 22-05-2007 - 15:12
| QUOTE (Dr. Duce @ 22.05.2007 - время: 15:10) |
| всё это верно. кстати, в Штатах на упаковках таких заменителей сахара как NutraSweet, даже пишут мелким шрифтом, что, мол, имейте в виду - опыты на животных показали рост числа канцерогенных заболеваний. те же заменители сахара содержатся в диетических продуктах, особенно, в КОЛАх. |
а у нас не пишут ничего......и не засудить никого...Сорри за флуд
если кому интересно, могу уточнить название этой кислоты
Это сообщение отредактировал Dr. Duce - 29-05-2007 - 12:40
| QUOTE (Dr. Duce @ 29.05.2007 - время: 12:11) |
| если кому интересно, могу уточнить название этой кислоты |
Будьте так любезны...
| QUOTE (Soviet @ 30.05.2007 - время: 11:42) | ||
Будьте так любезны... |
ортофосфорная кислота.
Применяют ортофосфорную кислоту довольно широко. Основным ее потребителем служит производство фосфорных удобрений. Фосфорные удобрения не только способствуют повышению урожайности сельскохозяйственных культур, но и придают растениям зимой защиту от неблагоприятных климатических условий, создают условия для быстрого созревания урожая с коротким вегетативным периодом, действуют на почву, способствуя ее структурированию и изменению растворимости образующихся в почве вредных органических примесей.
Ортофосфорная кислота применяется для производства фосфорных солей аммония, натрия, кальция, марганца, в производстве активированного угля и кинопленки, для производства огнеупоров при изготовлении фосфодревесных плит и фосфатного пенопласта (добавление кислоты в древесину, делает ее негорючей). А также в производстве синтетических моющих средств, в медицине, в металлообрабатывающей промышленности для очистки и покрытия огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности, для умягчения воды, защиты от радиации.
есть ещё и пищевой вариант этой кислоты, который применяется в приготовлении пищи, но мне этого списка хватило.
вот ещё ссылка на сайт, где её продают. ни в коем случае не реклама - там описание её действия:
http://www.brownbear.ru/goods/8053.html
Это сообщение отредактировал Dr. Duce - 30-05-2007 - 14:56
| QUOTE (Dr. Duce @ 30.05.2007 - время: 14:48) |
| ортофосфорная кислота. |
Хых!
Вам рассказали.. а я прочитал об её содержании на этикетке на бутылке кока-колы...Честно сказать надеялся вы мне что-нибудь эдакое, выходящее из ряда вон расскажете...
Ортофосфорная = фосфорная кислота содержится у человека в крови в нормальном состоянии. В нашем организме её производные играют важную роль посредников в энергетическом и пластическом обмене. Хотя бы взять тот же процесс фосфорилирования, который присутствует во многих выжнейших биохимических реакциях.
А ещё она играет важную роль в балансе кальция в крови и костях. И в этом пожалуй заключатся вся беда колы. Дело в том, что люди, употребляющие часто и по многу этот напиток в бОльшей степени, чем другие страдают из-за хрупкости костей. Когда содержание фосфорной кислоты превышает допустимый уровень, возникает дисбаланс кальция и фосфорной кислоты в крови. В результате чего кальций вымывается из костей в кровь и далее выводится из организма, как не нужный. Конкретно механизм рассказать не могу, т.к. сам прочитал это в одной из статей. Статья была основана на научных исследованиях, которые провели на людях употребляющих колу и не употребляющих. Кстати! Самое пагубное влияние, как выяснилось, кола оказывает на женщин...
в который раз пардон за оффтопик =)
И сахар тоже не полезен в тех количествах, которые мы употребляем. И вообще надо подумать об антиуглеводной диете. Да?
| QUOTE (Ёрофеич @ 03.06.2007 - время: 23:38) |
| главное не это. Главное то что при утилизации фруктозы нет необходимости в инсулине. |
Да, но не стоит забывать, что в организме роль глюкозы в отличии от фруктозы на много шире и важнее.
| QUOTE (Ёрофеич @ 03.06.2007 - время: 21:38) | ||
главное не это. Главное то что при утилизации фруктозы нет необходимости в инсулине. |
Но ведь фруктоза все равно в конечном итоге превращается в глюкозу? Или я что-то не так понимаю? Почему же тогда тут пишут, что фруктоза действует как и обычный сахар, только медленнее всасывается?
Это сообщение отредактировал Chara - 13-06-2007 - 08:18
| QUOTE (Kirsten @ 04.06.2007 - время: 00:37) |
| Но ведь фруктоза все равно в конечном итоге превращается в глюкозу? Или я что-то не так понимаю? Почему же тогда тут пишут, что фруктоза действует как и обычный сахар, только медленнее всасывается? |
Фруктоза вряд ли в организме может в значимых кол-вах перейти в глюкозу - это разные группы веществ (глюкоза - альдегид, фруктоза - кетон).
А почему фруктоза для диабетиков лучше - см. пост Ёрофеич
| QUOTE |
| Главное то что при утилизации фруктозы нет необходимости в инсулине |
| QUOTE (Kirsten @ 03.06.2007 - время: 21:51) |
| Получается, что заменитель сахара сахарин, тот самый, о котором я писала, что он плохо влияет на глаза - самый безвредный изо всех представленных на рынке? Остальные вообще тяжелые заболевания вызывают... И сахар тоже не полезен в тех количествах, которые мы употребляем. И вообще надо подумать об антиуглеводной диете. Да? |
самый безвредный - ксилит
| QUOTE (Ёрофеич @ 03.06.2007 - время: 23:38) | ||
главное не это. Главное то что при утилизации фруктозы нет необходимости в инсулине. |
а для чего тогда все заменители, если можно было заменить сахар фруктозой?
Это сообщение отредактировал Chara - 13-06-2007 - 08:18
| QUOTE (Moth @ 10.06.2007 - время: 07:06) |
| а для чего тогда все заменители, если можно было заменить сахар фруктозой? |
Действительно, тогда диабетики фруктозу ведрами бы ели. Она же сладкая. Однако же мучаются с всякими ксилитами и сорбитами, которые не так вкусны. Значит, все-таки как-то она превращается в глюкозу.
Это сообщение отредактировал Chara - 13-06-2007 - 08:18
Кто-нибудь, расскажите мне пожалста биохимический процесс превращений и утилизации сахарозаменителей в общем виде. Я думаю схема везде одна и та же... Мне это нужно, чтобы самому понять отличие действия сахарозаменителей и фруктозы. По смыслу то конечно получается, что всё можно фруктозой заменить..
Спасибо за инфу.
Я пью чай с сахаром - не могу пить с заменителем горечь перебивает вкус
Кофе с заменителем сахара - не сладкое пить не могу ничего кроме воды
Напитки пью только содержащие натуральные компоненты Пектин, клетчатку и т.д. и на фруктозе
Здоров, бодр, отлично себя чувствую. По данным мед. исследований, если поменяю место жительства то буду себя чувствовать не хуже лет так до 70, а там уже далеко не увидеть.
А вообще для всех присутствующих скажу. У меня бабушка всегда говорила такую поговорку: "Що занадто, то не здраво". Думаю она понятна и русскоязычным пользователям. И поверье, есть множество факторов которые убивают нас еще быстрее и страшнее, чем заменители или НЕ заменители сахара и их тоже надо брать в расчет.
Вчера пересматривал старые фильмы и просмотрел фильм "Умри но не сейчас". Там мне бросилась в глаза такая фраза: "Я не могу себе позволить такую роскошь как "Черно-белое зрение".
Один сахарозаменитель - аспартам - всем хорош, но встраиваясь в обменные процессы в организме заметно нарушает синтез аминокислот. Он имеет широкое применение, но сейчас его рекомендуют потреблять как можно меньше.
Вместо него чисто фруктозу. И нравится!:). В кофе по утрам ложку фрутозы и ок.
Прекрасно себя чувствую (тьфу-тьфу!), токмо сахар мне ужо.....
на днях сунул в рот вафлю с карамелью, она сладкая такая, что аж по зубам резануло.
Теперь или вафли на фруктозе хавать, или девушек своими угощать:).