1. при любой технологии приготовления сока часть витаминов и др. полезных вещей теряются в процессе окисления;
2. пресловутая клетчатка;
Единственное исключение, которое я знаю, и то касательно не фруктов, а овощей - морковь. Ее клетчатка не усваивается организмом и более того плохо выводится, засоряя пищеварительный тракт. Посему морковь советуют употреблять ТОЛЬКО с жирами: сметана, растительное масло и т.п. Т.о. морковный сок полезнее, чем сгрызенная натуральная морковка.
| QUOTE (панда @ 24.02.2006 - время: 21:51) | ||||
т.е.если выжать сок,то назавтра он все равно останется полноценным...? |
Полезнее сок, т.к., во фрукте слишком много клечатки. А сок- витаминный коктейль. Но это не значит, что он хванит полезные свойства долго.
Заметьте, ведь говорят не "выжатый", а "свежевыжатый"! Вот в том-то и разница.
и сок и фрукт прекрасны!
вопрос где их вырастили и какой гадостью поливали!
трансгены давно убивают нас!
| QUOTE (панда @ 15.01.2006 - время: 16:33) |
| но в стакан сока "вмещается" целых 3 апельсина...Так что лучше,стакан сока или один апельсин с клетчаткой? |
Конечно стакан СВЕЖЕВЫЖ-ОГО сока!!!
| QUOTE (Любопытная Тигра @ 06.09.2006 - время: 17:56) | ||
Конечно стакан СВЕЖЕВЫЖ-ОГО сока!!! |
но если уже есть три апельсина, то всё же полезнее их целиком съесть
| QUOTE (лимузин @ 06.09.2006 - время: 23:11) | ||||
но если уже есть три апельсина, то всё же полезнее их целиком съесть |
три апельсина за один раз,это,сорри..можно обожраться....особенно,если после еды...
может не влезть....
| QUOTE (панда @ 06.09.2006 - время: 23:54) |
| три апельсина за один раз,это,сорри..можно обожраться....особенно,если после еды... может не влезть.... |
в меня влезает порядка 2 кг апельсинов... когда вдруг захочется
| QUOTE (панда @ 06.09.2006 - время: 23:54) | ||||||
три апельсина за один раз,это,сорри..можно обожраться....особенно,если после еды... может не влезть.... |
а вместо еды, и для припузного сала хорошо
| QUOTE (лимузин @ 07.09.2006 - время: 23:26) |
| а вместо еды, и для припузного сала хорошо |
ага...два часа ,проведенных в туалете гарантированно..да и сала никакого не может быть от апельсинов,а вот аллергия-вполне...
| QUOTE (Chara @ 07.09.2006 - время: 07:09) | ||
в меня влезает порядка 2 кг апельсинов... когда вдруг захочется |
2 кг готового продукта или 2 кг вообще апельсинов?
Мне тут на днях приспичело -ну хочу сока апельсинового и все тут- пошел купил, почистил-на отходы наверное пол кило ушло
| QUOTE (Эвилибриум @ 22.09.2006 - время: 19:37) | ||||
2 кг готового продукта или 2 кг вообще апельсинов? Мне тут на днях приспичело -ну хочу сока апельсинового и все тут- пошел купил, почистил-на отходы наверное пол кило ушло |
а я,кстати,и лимоны и апельсины со шкурками ем..
| QUOTE (панда @ 12.01.2006 - время: 02:49) |
| Мне всегда было интересно..Что полезнее: стакан свежевыжатого сока или съесть фрукт целиком? Кто знает? |
Фрукт после основной еды, и лучше ввести это в привычку, т.к.:
1)на самом деле мы часто съедаем больше, чем нужно из-за того, что чувство насыщения приходит при растяжении желудка - вы можете съесть достаточно, а объём заполнить безвредной для фигуры (если фрукт - не банан) клетчаткой фрукта. Это называется объёмообразующая роль клетчатки в диете.
2)клетчатка стимулирует нормальную моторику кишечника (как бы тренирует мышцы кишки, отвечающие за проталкивание пищи).
3)если вы введёте в привычку "на десерт" есть какой-то фрукт, то со временем у вас выработается рефлекс, притупляющий голод, экономящий ресурс желудка - типа стоп-сигнала "Всё!Я поел!"
Вот такая полезная она - клетчатка. А в неё ещё и тот сок, который вы хотите выжать. Вам же полезнее будет, если есть именно фрукт.
| QUOTE (Goodmen @ 25.09.2006 - время: 19:14) |
| [Фрукт после основной еды, и лучше ввести это в привычку, т.к.: |
Я когда-то чтала,что фрукты нужно есть только перед едой..,съеденный после еды фрукт вызывает процессы брожения и гниения в желудке....Воть...
| QUOTE (Soviet @ 09.10.2006 - время: 14:17) |
| Для питания непринципиально важно что лучше сок или сам плод. А чисто для научных познаний скорее интересно. Например, в 100 граммах сока витаминов намного меньше, чем в самом плоде, хотя не факт, что все эти витамины усвоятся при поедании плода... Так что выбирать собственно не имеет смысла. Просто кушать нужно, что понравится, а суточная норма витаминов придет с другими продуктами питания. Разве что главный источник клетчатки конечно же целый фрукт... |
А как сделать,чтобы усвоилось максимальное кол-во витаминов?
| QUOTE (Soviet @ 12.01.2006 - время: 16:43) |
| Собственно целиком полезнее. Сок - это чтобы не чавкать... |
Очень доходчивая и респектная фраза, особенно про "не чавкать" мне понравилось))
А вообще по сабжу, я люблю и фрукты, и соки. Но мне рассказывали (знакомые, которые посещали какой-то завод по производству соков), что большинство соков - сделаны на основе яблочного, и что конечно - там и химия, и всё в этом роде. Целый фрукт - полезнее, но если из него выжать фрэш - то он также принесёт пользу, но имено в мякоти и в шкурке фрукта - больше ценных веществ, чем в выжатой из него консистенции.
Соки из них наверняка такие же бесполезные..
p.s: другой вопрос, если допустим фрукт есть, а помыть его негде и есть хочется...
| QUOTE (Kot Bazilio @ 10.08.2008 - время: 23:06) |
| Точно знаю, что фруктовыми соками сильно увлекаться (то есть регулярно стаканами потреблять), не то что не полезно, а просто опасно. Там сахара колоссальное количество. Можно и до диабета допрыгаться. Это и к свежевыжатым сакам относится, а про обычные я и не говорю. |
хм.....Когда ты сам выжимаешь сок и не добавляешь сахара,откуда ему там взяться??
| QUOTE (Kot Bazilio @ 10.08.2008 - время: 23:06) |
| Там сахара колоссальное количество. Можно и до диабета допрыгаться. Это и к свежевыжатым сакам относится, а про обычные я и не говорю. |
Наверное диабет и можно подцепить, если употреблять каждый день по стакану мёда, а от сока то (например 1.5-2 литра) какой может быть диабет?
| QUOTE (панда @ 09.03.2009 - время: 02:35) |
| В йогуртах содержатся кусочки фруктов.Они сохраняют при этом свои полезные свойства? |
конечно нет,ведь они долго хранятся и содержат консерванты
| QUOTE (*Natusik* @ 09.03.2009 - время: 13:42) |
| конечно нет,ведь они долго хранятся и содержат консерванты |
Значит и все сокосодержащие молочные продукты-бесполезны?
А йогурты с фруктами?
Но фрукт полезнее жевать тем, у кого есть зубы. Укрепляются...
